Đây là một món tươi ngon bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các thành phố ven biển như Sihanouk hay Kep. Mực tươi được bắt từ sớm sau đó được tẩm ướp với nước chanh hoặc nước mắm, nướng trên xiên que gỗ và ăn kèm với một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia, làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường. Đến Campuchia không thưởng thức mực nướng thì chẳng còn gì tiếc hơn.